ZIMBERIHOF TEAM

Dominik Binder, Agronom FH

Schon als Kind half Dominik seinen Eltern auf dem Hof und entdeckte dabei seine Leidenschaft für die Landwirtschaft.

Er führt den Zimberihof seit dem Jahr  2021  in  5. Generation und realisiert seine Ideen und Projekte. Sein Herz schlägt für seine zwei Kinder, die Tiere und die Hofkulinarik-Events.

Roli und Sonja Binder

Roli und Sonja Binder haben den Zimberihof über  30 Jahre erfolgreich geprägt. Während dieser Zeit spezialisierten sie sich auf  Mutterkuhhaltung und Obstbau .

Auch nach der Übergabe bleiben sie ein wichtiger Teil des Teams. Mit ihrer Erfahrung und ihrem Engagement unterstützen sie den Betrieb im Hintergrund und sind stets verfügbar, wenn ihre Hilfe gebraucht wird.

Adam

Die unerschöpfliche Kraft im Team.  Mit seiner Energie, seinem Einsatz und seiner Tatkraft ist Adam zu einem unverzichtbaren Bestandteil vom Zimberiteam geworden. 

Beat

Der leidenschaftliche Allrounder, der immer zur Stelle ist – ob in der Obstanlage, auf dem Feld, hinter dem Grill oder bei der wöchentlichen Auslieferung.

André

Ein weiterer Alleskönner, der mit viel Einsatz und Freude bei allen anfallenden Aufgaben unterstützt, wie hier in der Hofmanufaktur beim Herstellen von Hamburgern.

DIE HOfwächter

Hofhund Skipper

Skipper– eine treue & ruhige Seele, wachsam, zuverlässig und jederzeit bereit.

Hofgeissen

Die tierischen "Rasenmäher" grasen rund um den Hof und bringen sowohl der Familie als auch den Besuchern viel Freude.

Zimberi steht für Familie und Tradition. August Binder war einst Zimmermann und Erbauer des Hauses, welches noch heute an der Unterdorfstrasse 11 in Baldingen steht. Sein ältester Sohn, auch August Binder, der als Landwirt und Gemeindeförster tätig war, hatte fünf Kinder. Der älteste, Josef Binder, ist mit viel Herzblut Landwirt geworden und hat den Betrieb mit Gemüse- und Obstbau, sowie Munimast weitergeführt und vergrössert. Der Landwirtschaftsbetrieb wurde von Josefs Sohn, Roland Binder übernommen. Roli hat im Jahre 1988 auf Angus-Mutterkühe umgestellt und sich vor allem seiner zweiten Leidenschaft, dem Obstbau gewidmet und den Zimberihof weiter vergrössert. Rolands Sohn Dominik übernahm im Jahr 2021 den Hof. Sein Fokus liegt auf der Mutterkuhhaltung, Weideschweinen sowie den Hofkulinarik-Events.

Der Name "Zimberi" stammt von jenem Mann, der den Grundstein für den Landwirtschaftsbetrieb, dem heutigen Zimberihof, gesetzt hat. Da in Baldingen mehrere Familien mit dem Geschlecht Binder anzutreffen sind, gab man der Familie von August früher den Übernamen "s'Zimberis".